ORTO DIDATTICO

MODALITA’ DI SVOLGIMENTO

Con questo progetto si propone agli alunni che si avvalgono della legge 104/92 dell’Isis Valdarno di sperimentare attività che approfondiscono i temi base dell’alimentazione, della produzione, del consumo e condivisione dei prodotti orticoli. Gli studenti, attraverso le attività di ricerca, apprendono i principi dell’educazione ambientale ed alimentare, imparano a leggere in chiave ecologica le relazioni che legano i membri di una società ed a prendersi cura del proprio territorio. Sperimentare, anche sul territorio, le diverse operazioni colturali in sintonia con il ciclo di vita delle piante e delle stagioni, consente di rendere concreto un percorso di educazione alimentare e al consumo consapevole che altrimenti rimarrebbe privo di collegamenti con la realtà circostante. La coltivazione di un orto racchiude in sé valori di conoscenza e di rispetto della natura e fa scoprire ai ragazzi il piacere del lavoro di gruppo e della condivisione sociale.

Il progetto si sviluppa attraverso lezioni frontali, lavori di gruppo, cooperative learning, peer tutoring, utilizzo di orti didattici installati a scuola, attività laboratoriali.

    • Promuovere una continuità didattica attraverso attività laboratoriali, ricerche comuni ed anche in collaborazione con il territorio;

    • Valorizzare il coinvolgimento degli alunni differentemente abili in esperienze ed attività pratiche;

    • Promuovere comportamenti salutari e favorire una sana alimentazione per il benessere della persona;

    • Favorire la conoscenza di un consumo consapevole;

    • Promuovere il consumo di prodotti ortofrutticoli locali e stagionali attraverso la conoscenza dei cicli produttivi, la stagionalità, le modalità di consumo;

    • Incentivare il consumo dei prodotti ortofrutticoli attraverso la scoperta della diversità delle specie (aspetto e gusto);

    • Valorizzare la biodiversità colturale e culturale del territorio;

    • Salvaguardare tradizioni, riti, espressioni delle generazioni che ci hanno preceduto, promuovendo, ad esempio, l’incontro dei ragazzi con gli anziani di qualche Centro Sociale;

    • Promuovere cultura in campo alimentare attraverso esperienze dirette;

    • Favorire percorsi di educazione alimentare formativi e comunicativi;

    • Apprendere tecniche di organizzazione, gestione e coltivazione attraverso la visita ad aziende .

    • Creazione e realizzazione di nuovi modelli di spazi scolastici in cui, utilizzando le tecnologie abilitanti, sperimentare metodologie didattiche all’avanguardia per la formazione degli insegnanti e offrire agli studenti un’esperienza di orientamento e formazione aperta all’impresa e al territorio.

    • Contrastare gli stereotipi e i pregiudizi che alimentano il gap di conoscenze tra le studentesse e gli studenti rispetto alle materie STEM.

    • Stimolare l’apprendimento delle materie STEM attraverso anche un approccio di apprendimento del metodo scientifico e modalità innovative di somministrazione dei percorsi di approfondimento.

    • Favorire lo sviluppo di una maggiore consapevolezza tra le giovani delle proprie attitudine verso le conoscenze scientifiche.

    • Condividere emozioni ed esperienze, legate sia al lavoro di gruppo nell’orto, sia al consumo dei prodotti dell’orto;

Nello specifico:

    • Progettazione, organizzazione, gestione di uno spazio scolastico adibito ad orto;

    • Conoscenza del ciclo biologico delle piante;

    • Scoperta della stagionalità e territorialità dei prodotti;

    • Ricercare informazioni scientifiche relative alle piante;

    • Conoscere le tecniche di coltivazione (coltivazioni biologiche e non);

- Osservazione, rappresentazione, esecuzione delle attività inerenti la cura delle piante: in    classe, nell’orto delle piante aromatiche, nell’orto degli ortaggi;

    • Utilizzare strumentazioni scientifiche e tecnologiche per le osservazioni e lo studio delle piante;

-Conoscere la filiera produttiva dei prodotti agricoli e cogliere l’importanza di un consumo consapevole;

   • Sperimentare percorsi di degustazione ed educazione alimentare;

  • Collaborare con i compagni e con gli anziani nella gestione dell’orto, favorendo una partecipazione diretta degli alunni diversamente abili;

   • Visitare realtà territoriali relative alla produzione agricola;

   • Confrontarsi con altre scuole e con altre realtà territoriali.

Nell’ambito dell’attività STEM:

    • Sviluppare competenze nelle attività di STEM;

    • Migliorare i risultati nelle discipline scientifiche;

    • Sviluppare il pensiero critico, l’elasticità mentale

    • Uso della metodologia problem solving;

    • Incentivare collaborazione e lavoro di gruppo;